كبـــــــــــــــــــــــــــــــ البرغل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ... اللذيذة

طبقنا اليوم :: كبة البرغل اللذيذة التي لايعلى عليها لا في الطعم ولا في الشكل ..]]

مقادير الكبة

برغل ناعم

لحم مفروم

قليل من الملح

بصله واحده مقطعه قطعاً كبيره

:::

مقدير الحشو ه

لحم مفروم

بصل مفروم ناعماً

كزبره مفرومه

بهارات منوعة ،، سماق .. فلفل أسود

صنوبر محمر بقليل من الزيت

ملح

(( الكمية حسب رغبتك ))

:::

الطريقة :

_ يغسل البرغل وينقع لمده عشردقائق تقريباً في ماء مغلي ،، ثم يصفى جيداً من الماء ..

_ يفرم بمكينه الفرم الكهربائيه مرتين او ثلاث مرات تقريباً ..

_ثم يضاف إليه اللحم المفروم والبصل ويفرم مرة أخرى حتى تتماسك الخلطه جيداً..

_ يضاف الملح حسب الذوق .ثم تترك على جنب حتى تعمل الحشوة ..كما في هذا الشكل :

كبـــــــــــــــــــــــــــــــ البرغل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ... اللذيذة Nknb2yqxu

طريقة الحشوة

_ يوضع البصل على النار ويقلب مع قليل من الزيت حتى ينضج ، ثم يضاف إليه اللحم والبهارات ،

ويترك حتى يستوي اللحم المفروم ثم يضاف إليه الملح والكزبرة المفرومه ،

وتقلب الحشوة مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار .

_ يضاف عليها الصنوبر المحمر سابقاً وقليل من السماق وتخلط جيداً وتترك حتى تبرد .. كما في هذا الشكل ::

كبـــــــــــــــــــــــــــــــ البرغل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ... اللذيذة Rxaifbceu

- البدء بعمل الكبة (( يوجد مع مكينة فرم اللحم أداة تشكيل الكبة فإمكانك إستخدامها والتحكم في حجمها ،،))

اما اذا لم تتوفر لديك فابإمكانك أخذ قطعة بالحجم المطلوب لديك وتبدئي بتشكيلها بالحجم الذي ترغبينه .،

وحشوها بحشوة اللحم المفروم الجاهزة مسبقاً .. وتصف في صينية لحين إنتهاء الكمية ..

كما في هذا الشكل ::

كبـــــــــــــــــــــــــــــــ البرغل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ... اللذيذة 5fmrjbqbp

_ضعيها في الفريزر مدة خمس دقائق أو سبع دقائق تقريباً حتى تتماسك جيداً ..

_ يوضع الزيت العميق على النار ويترك حتى يسخن ثم تضاف الكبة .. مع مراعاة في كل مرة

أن لاتزيد الكمية عن أربع أو خمس حبات أثناء القلي ..وعدم تحريكها باستمرار حتى لاتتفتح عليك ..

كما في هذا الشكل ::

كبـــــــــــــــــــــــــــــــ البرغل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ... اللذيذة Oyh3g1wgx

كبـــــــــــــــــــــــــــــــ البرغل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ... اللذيذة 36s6bpe73

مـلاحظـــــــــــــة :

إذا كانت الكميه كثيرة ، خذي حاجتك والباقي ضعيها في الفريزر ، لحين وقت الحاجة ..

وعند الحاجة أخرجيها من الفريزر على طول وضعيها في الزيت الساخن مع مراعاة ماأشرت إليه سابقاً ..

{.. إن شاء الله إنها تعجبكــــــــــــــــــــــم ..

كبـــــــــــــــــــــــــــــــ البرغل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ... اللذيذة L56p275i3